QotD:ベストな淹れ方

こだわりのお茶またはコーヒーの淹れ方はありますか？

こだわっているということはないんだけど、ごくたまに手間をかけてコーヒーを淹れることがある。

もう３０年近くになる鋳物のコーヒーミルをじっくり回して豆を挽き、やかんでお湯を沸かしてネルで念入りに落としていく。こうして淹れたコーヒーの味はコーヒーメーカーで大量に作るいつものコーヒーとは一味違う。と思う。

このコーヒーの味は入れる時間の贅沢さの味でもあるのだ。