またまたブレッツェルを焼く

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今週もブレッツェルを焼いてみた。盛大に１kg分。
イーストを少なめに、重曹溶液で煮る時間も少し短めに。ラウゲンシュタンゲも作ってみた。
北海道産秋うららはラーメンに使うとよい小麦粉で、黄色がよく出るらしい。
今度は違う小麦粉を使ってみよう。
これ、ずっしりしているのでたくさんは食べられない。でも冷えてしまってもそれなりにうまいのだ。
ビール飲みながらがいいね。

Comments

[投稿情報: Nana]

[いいですね] 最近おいしいの食べてないです。ドイツの町中では焼きたてがいつも買えたので、買物の途中でいつも子供達に買い与えてました。健康的なおやつ代わりです（笑）ラウゲンのほうでサンドイッチを作ってもおいしいですよ。

[投稿情報: んちば]

焼きたてで買い物の途中で買うといえば「おやき」(^^)。

そうか。サンドイッチも楽しそうですね。
今度やってみます。